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갓김치 (5학년 1학기 사회) |
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향기가 독특한 갓잎을 주재료로 하여 담근 김치로 주로 전라 남도 지방에서 담그는 김치의 하나이다.
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백김치 (5학년 1학기 사회) |
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추운 곳이라 김치의 간은 싱거우면서도 맵지 않고 양념과 부재료를 많이 사용하지 않아 담백한 국물맛이 특징이다.
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동치미 (5학년 1학기 사회) |
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추운 지방에서 주로 담그며 김치에 향신료를 쓰는 것이 특이하고, 맛은 맵지 않고 시원한 것이 특징이다.
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부추김치 (5학년 1학기 사회) |
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경상도 김치는 대체로 매운 편이다. 김치에 각종 젓갈을 다양하게 사용하여 젓갈김치를 담그는 것이 특징이다.
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배추김치 (5학년 1학기 사회) |
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겨울에 먹을 김치를 한꺼번에 담는 김치를 김장이라 하며, 주로 배추김치를 많이 담근다.
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